Förberedelser före frysning
Innan du fryser bären är det viktigt att rensa dem noggrant. Ta bort blad, kvistar och omogna bär. Skölj försiktigt och låt rinna av ordentligt. För att undvika att bären klistrar ihop kan du sprida ut dem på en plåt och förfrysa dem innan du packar dem i påsar eller burkar.
Använd täta förpackningar som är lämpliga för frysning. Märk gärna med datum och bärsort så att du enkelt kan hålla ordning i frysen.
Förvaring och hållbarhet
Bär som förvaras vid -18°C håller sig i upp till ett år utan att smaken försämras nämnvärt. Undvik att frysa om bär som redan tinat, eftersom det påverkar konsistensen negativt. Tina långsamt i kylskåp för bästa resultat.
Frysta bär kan användas direkt i kokning eller bakning, eller tinas för att ätas färska. De är perfekta att ha till hands för snabba smoothies, sylt eller desserter.
💡 Slutsats
Med rätt frysmetod kan du njuta av svenska skogens bär året runt.
